Een minder bekende en niet gestandaardiseerde Nasi Goreng is de Indo-Europese Nasi Goreng die zeker al vanaf 1902 genuttigd wordt. Het grote verschil met andere Nasi Goreng types is dat de rijst gebakken wordt in boter. Ook wordt het vaak met varkensvlees zoals spek gemaakt.
Vooral de vraag wie Indo-Europeaan was en of uitsluitend Indo-Europeanen toegelaten mochten worden zorgde voor een verhit debat.
Mals van binnen, het mooiste bruin van buiten en een smaak die…
Een recent onderzoek toonde aan dat het extract van Sirsak-pulp een effect heeft op prostaatkankercellen bij muizen.
Strikt genomen is de Indische Ontbijtkoek geen ontbijtkoek omdat het geen roggemeel of roggebloem bevat. Maar het is zeer zeker een heerlijke namaak ontbijtkoek die misschien wel net zo lekker is als het origineel.
Dit vergeten comfortgerecht is afkomstig uit een negentiende-eeuws Indisch kookboek. Uit de naam, Laksa Portugees of Sarani (van Nazareth), en het gebruik van varkensvlees kan afgeleid worden dat het waarschijnlijk om een gerecht gaat uit de Indo-Portugese keuken van Indonesië of Maleisië.
De smaak van dit gerecht uit de voormalige Portugese kolonie Goa (India) ligt ergens tussen kue lapis en Spekkoek. Ook het bakproces waarbij beslag laag voor laag vanaf de bovenkant wordt verhit, traditioneel met een aardewerken pot met kolen bovenop de deksel, doet denken aan Spekkoek.
Jarenlang was ‘ie zoek: ’s werelds grootste bij met de naam Megachile…
Ayam itam telornya putih mentcari makan dipinggir kali Nona…
Er zijn momenten waarop mijn gedachten vrijwel meteen naar Indonesië gaan.
Buiten Indonesië en Nederland zijn er in Maleisië ook interessante plekken voor Indo’s om te bezoeken.
Jemparingan, Javaans boogschieten, is een traditie nagelaten…
De grote sultan had twee zonen. De ene heette Djojo en de andere…
De Indo-Europese kebaya, ook wel Kebaya Belanda genoemd, is…
OorsprongNadat de Ottomanen de Arabische handelsroutes hadden…
“The Indos introduced the electric guitar to the Netherlands,”…
Van Uhm