Dit oorspronkelijke Indische kroket recept stamt uit 1866. Het is een eenvoudig recept met minder ingrediënten dan modernere versies en wordt niet gefrituurd maar gebakken.
Een typisch Kristang gerecht is Pang Susi een zoet broodje met hartige vulling die traditioneel met Pasen word gegeten. Erg lekker en de moeite waard om te proberen.