Dit heerlijke dessert is afkomstig uit Oost Timor (Timor Leste) en is een samensmelting van oost en west. Een fusion van Portugese Pudim Flan en Kokos.
Gekruide griesmeelcake is populair bij zowel de Indo-Europese Burghers van Sri Lanka als de Indo-Europeanen van Maleisië en Singapore. In beide landen wordt de cake met name tijdens kerst opgediend.
Dit heerlijke dessert is afkomstig uit Padang, West Sumatra.
Het kan gemaakt worden van rijstmeel of tarwebloem. Voor het gemak heb ik gekozen voor het laatste omdat hij bijna niet kan mislukken. De beproefde combinatie van kokos en Javaanse suiker komt in dit gerecht erg goed tot z’n recht.
Als kinderen verwonderden wij ons over de smaak van deze zoete snack die geregeld door mijn oma werd gemaakt.