Sambal Katjang – Sambal Snijbonen

De oorspronkelijk uit midden en zuid Amerika afkomstige snijboon werd waarschijnlijk door de Nederlanders in Indonesië geïntroduceerd. Volgens het boek De Voeding van Nederlands-Indië uit 1904 werden de planten rond 1861 aangeplant in de omstreken Bandung en Minahassa voor het leger en de marine.