Dit Punch recept is afkomstig uit het Keuken Boek van Catharina Johanna Mossel (1741 India), dochter van gouverneur-generaal Jacob Mossel te Batavia. Het recept kreeg ze van een zekere D’Heer Appels, waarschijnlijk een familielid van moederszijde.
Dit gerecht is zeker al sinds 1866 onderdeel van de Indo-Europese keuken van Indonesië. Mogelijk is het een gerecht uit Jakarta afkomstig van de aldaar wonende Indo-Portugese gemeenschap.
Dit smaakvolle visgerecht heet in Singapore en Maleisië Singgang Serani en wordt over het algemeen beschouwd als een onderdeel van de Indo-Europese (Eurasian) keuken. Ook in Indonesië is dit gerecht bekend maar dan onder de naam Pindang Serani.
Broodpudding is zeker al sinds 1845 onderdeel van de Indische keuken. Hoewel het oudste Indische recept vergelijkbare ingrediënten bevat als Europese varianten verschilt de bereidingswijze. Indische broodpudding, in tegenstelling tot Indische broodtaart, wordt au bain-marie gekookt in water in een (broeder)zak of puddingtrommel.
Dit eenvoudig en smakelijk koekje komt van oorsprong uit Nederland en is zeker al sinds 1866 in de Indo-Europese keuken van Indonesië te vinden. Het ingrediënt dat de Indische versie onderscheid van het Nederlandse Boterbiesje is rozenwater. Ook is de lijst van ingrediënten over het algemeen korter.
Wanneer de rollade in Indonesië werd geïntroduceerd blijft in nevelen gehuld. In het eerste Indische kookboek uit 1845 zijn in ieder geval twee soorten rollades te vinden: de Indische rollade en de Bengaalse biefstuk.
Dit van oorsprong Europese gerecht is in vrijwel alle voormalige Nederlandse kolonieën in Azië te vinden.
In Sri Lanka en Maleisië wordt het Breudher genoemd en in Indonesië Bluder. Het oudste kookboek waarin het te vinden is komt uit 1859 en daarin wordt het gerecht Kwee Broeder genoemd.
Een minder bekende en niet gestandaardiseerde Nasi Goreng is de Indo-Europese Nasi Goreng die zeker al vanaf 1902 genuttigd wordt. Het grote verschil met andere Nasi Goreng types is dat de rijst gebakken wordt in boter. Ook wordt het vaak met varkensvlees zoals spek gemaakt.
Strikt genomen is de Indische Ontbijtkoek geen ontbijtkoek omdat het geen roggemeel of roggebloem bevat. Maar het is zeer zeker een heerlijke namaak ontbijtkoek die misschien wel net zo lekker is als het origineel.
Dit vergeten comfortgerecht is afkomstig uit een negentiende-eeuws Indisch kookboek. Uit de naam, Laksa Portugees of Sarani (van Nazareth), en het gebruik van varkensvlees kan afgeleid worden dat het waarschijnlijk om een gerecht gaat uit de Indo-Portugese keuken van Indonesië of Maleisië.